Você não tem nenhuma informação sobre o menu ou os convidados para este jantar? Em caso de dúvida, opte por um champanhe brut. Isto será sempre apreciado como aperitivo ou mesmo como sobremesa, dependendo da ocasião. Além do champanhe, você pode dar um passo para trás e escolher um Crémant de Loire ou Bourgogne, cujo frescor vai abrir o apetite!
Hoje, 55% dos vários bilhões de litros produzidos na França são produzidos em tinto (Fonte: Principais números da Intervin 2019). Existem literalmente milhares deles com diferentes terroirs, denominações, variedades de uvas e vinificações. Então, como podemos ver claramente?
Quais são os principais critérios que permitem distinguir os vinhos tintos uns dos outros e escolher a garrafa ideal? Aqui tentamos traçar um retrato geral das diferentes variedades de vinhos tintos dos vinhedos franceses.
melhores marcas de vinho do porto
Por que é importante escolher seu vinho tinto com cuidado? A resposta curta é porque a complexidade do vinho tinto pode levar a erros de consumo, erros financeiros e erros de harmonização. A resposta longa é que um bom vinho tinto é aquele que corresponde ao consumo que você deseja fazer dele.
Existe um momento para provar cada tipo de vinho tinto – Os vinhos tintos apresentam muitos perfis de sabor e têm diferentes níveis de complexidade. Alguns vinhos serão, portanto, adequados para consumo rápido (dentro de 3 anos após a safra), pois são focados nos aromas da variedade de uva.
Outros exigem esperar de 5 a 10 anos (ou muito mais) antes de atingir seu potencial. Você está procurando um vinho para consumo rápido ou um vinho com potencial de envelhecimento? Um vinho consumido muito cedo ou muito tarde pode ter um sabor decepcionante.